Légumes exotiques

Taro

Le taro est un tubercule qui ressemble à une pomme de terre avec une couche extérieure poilue. Sa chair est riche en amidon et son goût rappelle un peu celui de la noix. Le taro ne peut être mangé cru, il devrait être complètement cuit avant sa consommation. Il se prépare à l'eau, à la poêle, à l'étuvée ou en friteuse. 

Origine

Costa Rica

Disponibilité