Légumes exotiques

Curcuma

Le curcuma (curcuma longa) aussi appelé ‘safran des Indes’ ou ‘turmeric’ en anglais, est un légume racine dont la peau est de couleur marron à orangée. La chair jaune orangée est souvent réduite en poudre pour en extraire l'épice homonyme. Elle se caractérise par un goût légèrement amer et poivré.

Origine

Costa Rica

Disponibilité

Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
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Dec