Fruit exotique

Plantain

La banane plantain est plus grande et plus large que la banane douce. Elle possède une peau dure dont la couleur passe du vert au jaune et enfin au noir en fonction du stade de maturité. Contrairement à la banane douce, la banane plantain est essentiellement consommée cuite à l'eau ou à la poêle et elle est moins sucrée. Dans de nombreux pays en Amérique latine, la banane plantain représente un important ingrédient du repas. 

Origine

Équateur

Disponibilité